O que são vinhos espanhóis?

Como na França e na Itália, os vinhos aqui também são subdivididos em quatro categorias.

O primeiro tradicionalmente inclui vinhos de mesa - Vino de mesa. São vinhos de vinhedos não classificados, produzidos a partir de várias variedades de uvas, sem requisitos particularmente rigorosos para o terreno e as variedades. Como na Itália, os vinhos de mesa não são marcados nem pelo ano-safra nem pelo nome da área em que é colhido.

A segunda categoria é Vino da Terraisto é, vinho local. Este vinho é de qualidade superior aos vinhos da categoria anterior. Uma indicação da variedade de uva da qual o vinho foi produzido, o ano e a região de origem já estão previstos para eles.

A terceira categoria é Denominacion de Origen (DO) - Vinhos vintage de certas regiões vinícolas. A produção destes vinhos é regulada por lei: consultoria reguladora especial que controla o cultivo de uvas e a venda de vinho. Cerca de metade de todos os vinhedos da Espanha são classificados como Denominacion de Origen.

A mais alta categoria de vinhos espanhóis - Denominacion de Origen Calificada (DOC), é atribuído apenas às melhores regiões vinícolas e seus produtos.

Ambos os vinhos locais e DO são categorizados em termos de exposição.

Há vinhos jovens, a colheita deste ano Joven. Não é envelhecido em barris de carvalho, ou a velocidade do obturador é limitada a 2-3 meses. Isso não significa que esses vinhos sejam piores que outros, eles só têm um uso específico - assim como o Beaujolais francês.

Vinhos crianza - dois anos de exposição, dos quais pelo menos seis meses - em barricas de carvalho, o resto do tempo - já em garrafas.

Vinhos Reserva - três anos de envelhecimento, e em um barril de carvalho este vinho passa pelo menos um ano.

O mais experiente - cinco anos Vinhos Gran Reservaconduzindo em um barril por dois anos.

Que mesmo vinhos espanhóis Alguém pode recomendar para experimentar o "sol do Mediterrâneo"?

Claro, primeiro de tudo, vermelho seco:

  • Vinho Valência Hoya de Cadenas Reserva DO Tempranillo (de duas castas - cabernet sauvignon e tempranillo, envelhecido em barris durante um ano, caracteriza-se por uma rica cor de cereja, sabor aveludado com um toque de frutos e até uma nota de café);
  • Castillo de Anna Reserva (rubi escuro, com um aroma profundo e aroma a frutos silvestres);
  • Don Ramon Crianza Rioja DOC (vinho leve com um bouquet complexo de cerejas, chokeberry e ervas);
  • e até mesmo acessível Villaseca del mar (rico vinho de cor cereja).

Todos eles são ótimos para queijo e carne.

Do vinhos brancos interessante Sol de Mediterraneo (vinho de pérola-ouro com o aroma de mel e flores brancas) e, claro, o Moscatel DO Castillo de Liria (vinho de sobremesa de Valência - o vinho mais perfumado, doce e luxuoso entre os espanhóis, altamente recomendado). Sirva-os a uma temperatura de 10 a 12 ° C, principalmente como aperitivo ou acompanhamento de frutas e sobremesas.

Existem e vinhos espumantes: o design impressionante da garrafa de Segura Viudas Brut com metal, o espumante seco Cordon Negro Brut Freixenet, o Cordon Negro Freixenet e o semi-doce - Carta Nevada Freixenet.

Então agora sabemos o que é o "sol em um copo" correto. Aproveite o tempo para escolher e realmente não muito dinheiro (todos os vinhos que mencionei, exceto os espumantes, não exceda 300 rublos por garrafa) para descobrir os segredos da Espanha, e você tem uma noite maravilhosa!

E mesmo que seja à noite sozinho - pelo menos você sonha com o som de castanholas ou até mesmo uma tourada ... Dependendo de quanto você bebeu.

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